今週の野菜

更新日 : 2017年12月15日

作物名 説明
ニンジン 初期は間引き菜として葉付き。葉の最も美味しい食べ方はなんと言ってもかき揚げ。他にも葉は、細かく刻んで炒めてふりかけにしたり、味噌汁の具にすると独特の香りが楽しめます。葉の根元は若干固いので細かめに切って下さい。
ブロッコリー 一般的に出回っているのは主枝ですが、当ファームでは主枝以外に脇芽が入ることがあります。
主枝の場合、茎は皮を剥いてご利用下さい。
脇芽の場合、茎も柔らかいのでそのままご利用頂けます。その反面、脇芽は茹で時間を短め(30秒程度)にするのがオススメです。
オータムポエム 秋の菜の花。別名アスパラ菜とも言い、太い茎はアスパラのような食感が楽しめます。
お浸しでポン酢やマヨネーズ、お好みのドレッシングでお召し上がりください。太い茎の茹で時間は一般的な菜っ葉より少し長めが適しています。
炒めものも可能です。
サツマイモ
ネギ 通常の青ネギよりも軟白部が少し長い九条太ネギ。何にでも使えますが、大きいものは是非お鍋に。
法蓮草
春菊 お浸しやお鍋に。
サラダ水菜 鍋やお浸しのほか、サラダでも美味しい水菜。
キャベツ 生でも加熱しても美味しい。甘味をお楽しみください。
サトイモ
大根
しろな 小松菜と白菜の中間的な葉もの。炒めものやお浸し、漬物に。
ジャガイモ 出島、キタアカリ、アンデスレッドの3品種をお届けしております。
レタス
白菜 基本的にカットしてのお届けになります。
赤カブ くし型に切って手で皮をむけます。生で食べると甘くておいしいです。
チンゲン菜 中華炒め、鍋やお浸し等の料理に合います。

※表中の野菜全てがセットに入るとは限りませんので、ご了承下さい。


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