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サヤエンドウの料理あれこれ

私はサヤエンドウ大好きなのですが、サヤエンドウの料理方法はまだ一般的にはバリエーションが少ないようです。
煮物の上に飾りで乗ってるイメージが多いみたいですね。

そこで、サヤエンドウを使って数種類料理してみました。

1つ目はサヤエンドウのバター炒め。筋を取ったサヤエンドウを縦半分に切って、バターで炒めて塩コショウで味つけしただけ。


2つ目は筋を取ったサヤエンドウをさっと茹でてから縦半分に切って、春雨サラダに混ぜただけ。


3つ目は筋を取ったサヤエンドウをさっと茹でて、サケのクリームパスタに絡めたもの。パスタを茹でてる時に一緒に茹でれば手間もかかりません。


4つ目は筋を取ったサヤエンドウをさっと茹でて、シーチキン、マヨネーズで和えたもの。サヤエンドウを縦半分に切った方がベター。


どれもサヤエンドウのシャキシャキした食感、さっぱりとした味がたまりません!
縦半分に切ることで味が染みやすくなるのでお勧めです。

最近暑い日があるので素麺の具にも良いのでお試し下さい~

byヨメ


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