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関西で白ネギを作ってみよう

長ネギ(白ネギ)の土寄せをしました。

 

 

 

 

土の特性や食材の嗜好性の違いから、

根深ネギは本来関東で作られるもの。

 

 

そんなことは百も承知で、

この圃場の向上した排水性などを試すために、

試験的に植えてみました。

 

とはいっても、

定植や土寄せのタイミングなどはかなり遅く、

結構テキトーな栽培方法になってしまってます。

 

 

まあ本命は関西で好まれる青ネギの一種である九条葱で、

これはしっかりと育てていますから。

 

 

真冬本番の時期、

奈良県桜井市産のレアな白ネギがお届けできる、

 

 

かもしれません。


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