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イベント
もし近隣の方でご興味をお持ちだった方には、事後報告となり申し訳ございません。
本日、薬膳レストランあわさい様で催されました無農薬野菜の即売会に、
セレクトファームも参加させて頂きました。
直売イベントは久々だったのですが、
いつも通り準備はギリギリで、
お客様の多い時間帯はあくせくしてました。
しかし直売はお客様と直接お話しできて楽しいし、
どの種類の野菜のどんな点が好まれるのか、
どの野菜の需要が高いのか、
などなど色々と普段得られない情報が得られて参考になります。
↓お客様と野菜トーク
↓本日の先発メンバー
次回が開催されるときはきっちり事前にお知らせ致しますので、
是非是非足を運んでみてください。
きっと新たな発見や驚きがあります。
な会を開催しました！
うちの畑でマルチと言えば有機物マルチを指すことは何度かお伝えしてきた通りです。
マルチは通常以下のような効果を狙って設置します。
・雑草予防
・水分維持
・地温の上昇
中でも、有機物マルチには一般的なビニールマルチにはない様々な長所があります。
・夏場の地温の上がり過ぎを防ぐ
・マルチを張った後でも雨水の供給がスムーズ。
・それ自体が分解して土の物理性・化学性・生物性を向上させる。
とはいえ、当然一般的でないからには短所があって、
設置するのに時間がかかる
ことが最も大きな短所だと思います。
だから、
みんなでレッツ有機物マルチ！！
いやあやっぱりみんなでやると早い早い！
手伝ってくれた皆様ありがとう！
４月まで雨の多い気候が続きましたが、
これ以降は逆に渇水気味な気候に移るのではと予想しています。
はっきりとした根拠はないけれども。
去年も３月４月雨多く、５月渇水という感じでした。
でも一昨年は３月４月多くて５月はそれらをさらに上回る雨の多さというパターンでしたね。
ただ、この圃場は粗大有機物すき込み土壌なので排水が良すぎ状態なわけです。
だから雨の過剰よりも不足を心配しないといけない。
ってなわけで定植後間髪入れずマルチしたかったわけです。
お昼は野菜カレー♪
を開催しました！
12月から月イチで始めたこの企画。
食や農に関わる人たちがその現場を体験しながら意見交流することを基本目的としていますが、
直接食・農に関わっていなくとも興味があればＯＫで、その人独自の専門分野があればなおよしという感じです。
現時点のメンバーは皆、異分野・異業種への興味が強く、異ジャンルの話しに興味津津ですから。
今日の様子はＮＩＡ齋藤が書いてくれています。
畑のナマの現場を体験して頂けたかな、と思います。
みんなガチですよ！
テンションが上がりすぎて、
畑で綱引きを始める始末！
じゃなくて、
錆びて固着した鉄管を、
みんなの力を合わせて、
分離する！！
タマネギの草引きも無事完了し、
タマネギたちも何となく、まったりゆったりしたムードに包まれております↓
今日来てくれたみんなが初夏にこのタマネギたちを口にするとき、
おそらくスーパーで買うタマネギ以上の”食べ応え”を感じて頂けるだろうと思います。
このタマネギへと至るもろもろの連関を…
何はともあれ、今日のトマト鉄管除去などは一人では難しい部分が多かったし、
今日はほんと助かりました。
参加者の皆様、ありがとうございましたm(_ _)m
まだまだこの”セレクトファーム”という場が、単なる野菜生産という意味以上の部分でどんな価値・情報を提供していけるのかは模索の過程にあります。
が！
何らか提供できるはずだという予感はあります。
そのために僕自身も
もっと現場で考え続け、動き続けねばですね！
というイベントが坂ノ途中の主催で催されまして。
栄養士さん、料理人さん、そして栽培家という３つの「食のプロ」が一同に会して、野菜や料理法、栄養などについて意見交換し合うという趣旨のイベント。
段取り的には、まず僕の畑でちょっとした農作業体験と野菜の収穫をしてもらい、獲れた野菜を料理人さんに料理して頂き、それを食べながら栄養士さんから栄養や味覚のお話しを頂き、そしてみんなで意見交換するという感じです。
↑こんな感じで獲れたて野菜を料理人さんにその場で調理して頂く！！
お世話になっている情報化農業の古荘さんも書いてましたが、
今回のイベントで最も良かったのは、
野菜を数種類の調理法で簡単に料理して頂いて、獲れたて野菜の生の味や調理法による味の違いを体感できたこと
だと思います。
お湯で茹でただけのものと少量の塩で茹でたものとでこれほどまでに味が変わるという経験はまさにプライスレス！
逆に、時間が短かすぎて畑作業や意見交換が内容の薄いものになってしまったことなど、運営側の一人として反省点もありました。
ロハスナイトと同じ日だったこともあり、僕が早めに退席してしまったことも申し訳ありませんでした。
こんな感じで、良かった点と修正すべき点がはっきりしましたし、今後の畑イベントはさらに良いものにしていけると思います！
乞うご期待下さい！！
追記：参加下さった管理栄養士さんの代表であるドリームシンパシーの國枝さんもブログで今回のイベントについて書かれています→おでかけ寺子屋第4回「畑de勉強会」終了しました
ブログの移転がほぼ完了しました！
ご覧下さっている皆様、本当にお待たせしました。
ブログが更新できない間も色々な事があったのでしばらくは回想チックな記事を書いていくと思いますが、よろしくお付き合いお願い致します。
では、まずはロハスナイトのご報告からいきましょう！
↑こんな感じのビュッフェ形式で。
生ハムコーナーもアリ！！
そしてそして…
おお！
我が野菜達をこんなすごい料理にして頂けるなんて！！
僕みたいな新米栽培家の野菜を使って頂き、大有研の方々や料理人の方々、その他たくさんの方々にほんと感謝感謝です！
ってか、マジで美味い！！
色んな方とお話しさせてもらいましたが、ホンマ２時間とかあっちゅーまですね。
気付いたらもう終わりって感じで。
食べずになくなっちまった料理などもあって。
でも量的には十分で、食い過ぎなほど頂きましたがね。
だってこんな機会でもねー限り、ぺーぺーの僕がこんな高級なお料理を頂ける機会なんてそうそうないっすよ！
料理人の方々とお付き合いさせて頂いてからこんな機会も増えてきたとはいえ、
まだまだ血眼になってまいますわ！
昨年は僕が就農前の状態で先輩農家さんに色々お話しを伺ったりしてましたが、今回は逆に僕が就農希望者の方に色々質問されたりと、時の経過というか自分がそういう側になったんやな～というのを実感させられました。
就農前の自分を思い起こして初心に返ったり、色々な新たな出会いからまた新たに刺激を頂くことができたりと、
２年目へのやる気みなぎるイベントとなりました。
お呼び頂いた大有研の方々、料理して下さった蘇州園の方々、参加下さったお客様の皆さん、その他先輩農家のみなさんや当日色々お話しさせてもらった方々、
この場を与えて頂いたことを心より感謝致します。
イベントのお知らせです。
今月末、大有研こと大阪府有機農業研究会主催の「ロハスナイト」というディナーイベントが開催されます。
大阪・兵庫（+奈良？）の有機農家の野菜をプロ料理人さんに料理して頂いたイタリアンビュッフェを楽しむというイベントです。
詳細はこちらの大有研ＨＰをご覧下さい↓
第四回 大阪府有機農業研究会Presentロハスナイトinガーデンオリエンタル蘇州園 のご案内。
思えば昨年の今頃、客の一人としてこのイベントに参加していました。
かなり前のことのように思えるが、まだあれから１年しか経っていないとは…
それほどこの１年が濃密で変化に富んでいたということなのでしょうね。
昨年このイベントで知り合った先輩農家さんとは今では仕事でお付き合いさせてもらっているし、イベントを主催する大有研代表の方のご厚意で今回は生産者としてイベントに参加させてもらうことになりました。
ホント、人の縁には助けられてばかりでして。
だからこそしっかり結果を出さんと！ と思いますが、栽培は一日や二日頑張ったところでどうにかなるもんではありません。
一日一日を大事にってことですね。
話しが逸れましたが、大有研Presentsロハスナイト、たくさんの方のご参加お待ちしております！！
