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ネギ2011

 
今年もネギたちのすみかを作る
2013年08月08日

今年もネギフィーバーを達成すべく、

今日はネギの畝立てを行いました。

ネギ定植の時期はもうすぐそこまで迫っているのです!

 

 

 

当ファームのネギの主力は、今年も九条太ネギ。

九条太ネギの軟白部分を長く仕立てることによって鍋にも適するようにしています。

ネギの白い部分と青い部分

 

 

そして苗は干しネギ苗。

干しネギ苗の葉と根の伸長速度はマジでハンパねーですから。

ネギ伸長再開

 

 

これは先日から吊り下げて干し干ししていた苗たち。

 

 

 

 

今年の春まで収穫出荷していたネギたちの生き残りなのですが、

もはやゴミクズにしか見えません…

 

しかしこやつらが立派な秋冬ネギへと生長するのです!

 

もちろん今年に種まきしたネギたちも続々と干しネギになっていきます。

 

ネギの出荷は10月からの予定。

ご期待下さい。

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甘いのは根菜だけでなく
2012年01月21日

他の野菜たちと同様に、

こやつもご好評を頂いているにも関わらず、

 

ほとんど紹介してませんでした。

 

すみません!

 

 

それすなわち…

 

 

青ネギも白くする。より)

 

 

ネギ!

 

 

お客様の声でもご好評を頂いていたわけですが、

 

もちろんうちでも美味しく頂いています!

 

 

最近のうちのヘビーローテーションともいえるネギ料理は、

 

 

 

 

そう、

ネギ焼き!!

 

 

このネギ焼きのときはレタスも加えたわけですが、

 

 

超美味かった!!

(レタスもかなり合っていた)

 

 

素材の甘味が生きて、

ソースなしでも甘味がはっきりと分かります。

 

 

皆さんも是非!

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青ネギも白くする。
2011年10月19日

ネギの出荷がそろそろかと思い、

 

 

今日試しどりしました。

 

 

 

 

うむ。

 

 

今年はしっかりと土寄せもできたので、

狙い通り、

去年のものよりも白化部位が長く仕上がっています。

 

 

↓去年のネギ

ネギもキてます!より)

 

 

排水性が極良好であるからこそ可能な芸当です♪

 

 

あとは白菜ができればお鍋ができますね~♪♪

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風邪にもまけぬネギ
2011年09月24日

大きい台風がまた来ましたね。

 

 

幸いにもうちの畑では大した被害はなかったのですが、

 

 

 

 

ネギがいくつか倒れました。

 

 

まあこの程度の被害でよかったですし、

 

 

ネギはこの状態でもおかまいなしに伸長を続けるでしょう。

 

 

まあ風邪にはネギが効くとかいいますが、

実際のところ、

再生力の強いネギは、

風にも強いです!

 

 

ただまあ、

土寄せはやりづらくなりますが。

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鍋にはやっぱコレっしょ!!
2011年09月06日

 

 

土に刺さるタバコの列。

 

 

ではなくて、

 

 

ネギ苗の列です。

 

 

去年もネギを植えた場所の付近で、

 

 

去年よりも10日ほど早く、去年よりも大きな苗を植えました。

そして干し苗。

(去年は干し苗ではない。)

 

 

ネギもキてます!のときと同じ↓

 

 

ネギもキてます!より)

 

 

あるいはそれ以上に、

良いネギがお届けできると思います。

 

 

ご期待下さい。

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小さい方がよいこともある
2011年03月06日

ちょっとだけ、

 

 

軽くミクロな世界。

 

 

 

 

これはネギですが、

 

 

まだ苗です。

 

 

比較対象として右にうつってるのは、

 

 

人差し指かと見せかけて、

 

 

実は小指!

 

 

つまりは、

 

このネギ苗はマッチ棒ほどしかないということです。

 

 

でも、

これはこれで良いのです。

 

 

このネギ苗は去年の11月頃に播いたもの。

 

多くの野菜において、

花芽分化及び抽苔(とう立ち)が促進される主要な外的因子は一定期間の低温感受。

(例外もある)

 

 

だが、低温の感受性は苗の大きさによって左右され、

一定の大きさに達していることで感受性が高まります。

 

 

だから、

小苗で越冬させることによってとう立ちを抑え、

春に出荷することを狙っているのです。

 

 

しかし小苗だから完全に花芽分化しないわけでもない。

 

 

とう立ち抑制がうまくいっていれば5月に出荷の予定なのですが、

 

 

さてうまくいくかは今後のお楽しみです。

 

 

ご期待下さい。

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