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美味いもの探訪
先週のことになりますが、
京都の薬膳レストランあわさいの方々が畑へお越し下さいました。
社長様も家庭菜園をされているらしく、
野菜の旬のお話し、栽培方法の違いによる野菜の味や形態の違いなど、
野菜作りについて大いに意見交換させて頂くことができました。
そのときに、頂いたもの。
薬膳ケーキです！
効能が期待できるケーキというものを初めて頂きました。
甘いものが食べたいけれども血糖値やカロリーを抑えないといけない方や、市販ケーキが体に合わない方、健康に気を使っている方にぴったりのスイーツですね。
抹茶風味で美味しく頂きました！
ビタミンや植物の生理活性物質などの栄養学的知識はもちろんのこと、東洋医学の知見も取り入れて作られたケーキ。
そもそも薬膳というもの自体東洋医学の知見がベースになっているそうです。
僕は栄養学についても東洋医学についてもあまり詳しくないのですが、
これらを知ることでまた野菜や生態のことを考えるヒントも得られるのではと思います。
世界は無限に広がる。
たまには畑やら野菜やら以外のことを書いてもいいでしょう。
ええじゃないか♪
ええじゃないか♪♪
ってことで、
軽く感動した美味いものについて書かせてください！
何度も述べている通り、今は有機資材運びがメインです。
で、その道中、我がファームの近くに、
白いたい焼き！
いったいどんなたい焼きなのかと、
普通のと何が違うのかと、
実は前から気になっておりました。
で今回、やっと訪れる機会を得たわけです！
いざ突撃！
メニューを見ると、ここでは白あん・黒あんだけでなく、
カスタードやチョコも選べます！
これはアツい！！
当然後者の２種を購入し、
いざ食わん！
！！
美味い！！
秘密は中のあんではなく、皮にあったのですね。
皮が通常の素材ではなく、超モチモチな食感なんですよ！
雪見大福の皮と似たような食感ですが、あれよりも断然分厚いのでモチモチ食感が存分に楽しめます。
一撃でこの店のファンになってしまった単純な僕でした。
そしてたい焼きを食べながら、またまた野菜やら料理やらについて考えてしまう野菜オタクな僕でした。
―続く―
…かどうかは分からない。
