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2012年1月

 
新たなる圃場
2012年01月31日

セレクトファームの新たな圃場の準備が始まりました。

 

 

 

 

農地交渉にご協力して下さった方、

土地の地主さん、

その他のご協力頂いた皆様に感謝致します。

 

 

まだ農地確保の取り組みは道半ばですが、

 

こうして前に一歩進むことができ、

 

ホッとしています。

 

 

まずはこの畑をきっちりと管理し、

短期間で高品質の野菜を量産できるようにします。

 

 

頑張ります。

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本年、初発芽!
2012年01月30日

 

 

アブラナの双葉が登場!

 

 

先日播いた水菜の発芽です。

種が播けたど~

 

 

しかしまだまばらな発芽しか確認できないので心配です…

 

 

他の種たちはまだ発芽が確認できてません。

 

 

ああ心配で心配で…

 

 

夜も眠り過ぎてしまいます。

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ハウス内でもタイヤの受難は続く
2012年01月29日

無事ハウスが完成して種播きが始まっています。

種が播けたど~

 

 

まだ播ききれておらず、早く播かねばならない野菜種もあるのですが、

 

数日の播種の遅れよりも、

 

剪定枝資材の投入により栽培環境を向上させる方が生育を早めることになり、

収穫も早めると判断して、

もう少しだけ資材の投入に時間を割いています。

(今は寒期であり、寒期の一日は暖期の一日よりも生育への寄与が小さいですし。)

 

 

しかし、

急がねばならないことは変わりません。

 

 

そんな中、

 

 

 

 

軽トラが、

 

記念すべき本年初ハマりですわ!

 

 

ここまでノーミスやったのに、

ここ最近の雨&雪続きではハウス内の地面もぬかるんでおりました。

まあここはもともと排水不良地ですし…

 

 

しかしまあ今までの数々のハマり&脱出経験により、

さほどの時間ロスもなく無事脱出できました。

車が入れないなら、入れるように変えてやろう

 

 

さああともう少し頑張れば資材投入は完了!

 

頑張ります!!

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セレクトファームのキャベツ道
2012年01月28日

遅れましたがキャベツというわけでしたが、

 

 

キャベツの収穫・出荷が続いております。

 

 

 

 

収穫後のキャベツ残渣。

 

 

 

 

そして収穫されたキャベツ。

 

 

綺麗にできているのは良いのですが、

 

例のブロッコリーに比べるとたいして大きくないのが自分的には納得いってないんです。

 

 

ええ。

 

 

セレクトファームの野菜たるもの、

 

そんなに小さくてよいわけがあろうか?

 

いいや、

 

ない!!(反語)

 

 

有機無農薬の野菜は小ぶりで当たり前なんて、

 

まったく根拠のない話し。

(虫に食われて当たり前なんてのも、言わずもがな。)

 

 

出直してこい!このキャベツ野郎!!

 

 

……

 

なんて、

 

 

キャベツを批判してはいけませんね。

 

 

ええ、分かっています。

 

 

農園主の育苗及び定植が遅れたのが最大の原因だっていうことを。

 

 

しかし、

次作はうまくいく公算があります。

 

 

虫食いがなく、なおかつ巨大で美味しいキャベツを安定供給するなんて、

ちょろいもんよ!

 

 

といえる日はもう目前です。

 

 

もちろん、

もっと土地があればもっと効率的につくれますから、

 

 

もっと農地が欲しいですけども。

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セレクトファーム特製培土のご注文受付開始致します。
2012年01月27日

遅くなりましたが、

 

夏野菜苗に続いて、

夏野菜苗のご注文を受付開始致します。

 

 

予告通り、

セレクトファーム特製培土のご注文、受付開始致します。

年明けから夏野菜苗と特製培土のご注文を受付致します。

 

 

これが特製培土です。

 

 

 

剪定枝培土が好評を頂いておりますでもご紹介した通り、

剪定枝培土については家庭菜園家の方々にご好評を頂くことができたわけですが、

 

 

今回の特製培土はその剪定枝培土だけでなく、

その培土に足りない要素も追加して完成させたものであり、

植物栽培全般にオールマイティにご活用頂ける土となっております。

 

 

すなわち、

剪定枝培土とは剪定枝という難分解性植物100%の資材が分解して得られたものであり、

それゆえに保肥力、排水性など植物栽培の土に必要とされる重要な要素はほぼ兼ね備えているわけですが、

 

 

唯一、保水性と必須金属成分という点のみ不十分だったわけです。

 

 

この欠点をクリアするために、

 

FeやZn、Mnなどの必須金属元素を可吸態で多く含む天然の粘土を適度にブレンドしました。

 

 

こうしてできたのが今回の特製培土です。

 

 

プランターの土として最適ですし、もちろん畑に播いて頂いても結構です。

 

 

お値段は10リットルで1000円です。

土単品の場合ですと、これに標準で500円の送料がかかります。

(20リットルを超える場合や離島などの場合はさらにかかる可能性がございます。)

 

また、袋のデザインや製造などの余計なコストを省くため、

培土は使用済みの肥料袋やビニール袋など、必要最小限の簡易的な袋に入れさせて頂きます。

その上で、段ボールに詰めて発送致します。

 

 

こちらのご注文方法に関するご説明をご覧頂いた上で、

ご注文はこちらの注文フォームからお願い致します。

 

 

夏野菜苗と合わせて、是非ともセレクトファーム特製培土もよろしくお願い致します。

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チョコバーム美味し!!
2012年01月26日

宅配たっくんのバームクーヘンについて、

宅配たっくんのバームクーヘン、ご注文受付開始致します。

 

 

チョコバームを頂きました。

 

 

 

 

見よ!

 

このボリューム感満点のチョコレート!

 

 

バームクーヘンがこのたっぷりのチョコレートでコーティングされているわけです。

 

 

店長の佐原さんもおっしゃってましたが、

 

 

このチョコレートバームは、

 

万人にウケる味!

 

 

これは間違いなく美味いです!!

 

 

僕自身も自信をもってオススメできます。

 

 

当ファームの野菜セットと合わせて、

是非ご注文お待ちしております。

宅配たっくんのバームクーヘン、ご注文受付開始致します。

 

ご注文はこちらから。

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早くも胎動を感じるハウス内
2012年01月25日

昨日もお伝えしたように、

 

無事ハウスも完成して、

 

春野菜の種たちが播かれました。

種が播けたど~

 

 

まだ野菜たちの発芽は確認できませんが、

 

ハウス内では、早くも命の胎動を感じることができます。

 

 

 

 

これはハウス内の壁際の、トラクターによる耕耘が及ばないエリアですが、

 

 

早くも雑草どもが発芽してやがります。

 

 

4株見えますね。

 

分かりますか?

 

よく見ればもっといるのかもしれませんが、僕が分かるのは4株。

 

 

そして、播種した畝の上に目を移すと、

 

 

 

 

これも分かりますでしょうか?

 

 

何やらわけのわからん糸のようなものが見えます。

 

 

特によく見なくとも、

畝の上に同様の糸が結構目につきます。

 

 

なんとなく、

温床材プレヒーティングのときの菌糸によく似ている。

 

 

まあこのときの温床母材も剪定枝だし、

今回のハウスへの投入資材も剪定枝。

 

 

似たような菌が湧いても不思議ではない。

 

 

とはいえ、もちろん今回はナマ状態の資材を投入したわけではないので、

これは休眠状態の菌体が温度と水分を感知して発芽しただけのもので、

爆発的な増殖にはならないでしょう。

 

 

それよりも不思議なことは、

 

 

この糸が地を這っているのではなく、

 

宙に浮いている

 

ということです。

 

 

この糸が菌糸であるなら、いったいどうやってこんな宙ぶらりんの状態に?

 

まあ一つの仮説としては、

ハウス内の地面の熱で蒸発した水蒸気が天井のビニールで冷やされて水になり、また地面へ落ちるという循環の中で、

ハウスないには微弱な上昇気流が常にあるのかもしれない。

それに乗じて垂直方向に伸長していた菌糸が、

ある程度伸びたら重くなってきて着地したのだろうか?

 

 

別の仮説としては、

これがそもそも菌糸ではなくクモの糸だという…

 

実際、見慣れないクモがいました。

ただこのクモは結構速く、巣を作るタイプというより徘徊性のタイプに見えましたが。

 

 

適当にそこかしこに細い糸を張りまくって、

それらを日々巡回して、獲物がかかるのを待っているのだろうか?

 

 

また別に考えられる仮説としては、

 

 

……

 

 

もう眠いので寝ます。

 

 

↓4つの雑草

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種が播けたど~
2012年01月24日

ハウスが完成したことを既にお伝えしました。

おうちができたど~

 

 

今回は、

予定よりも遅ればせながら、

(予定は1月上旬)

 

 

やっと種が播けました!

 

 

 

 

これは播種機で種まきした後につく播種跡です。

播種機・トラクターが立ち上がる季節

 

 

この播種跡が整然と並ぶ景色はなんとなくテンション上がる!

 

新たに準備した栽培環境で、

これまでの成功や失敗に基づき、

これまでで最も最高品質の野菜を作ってやるぜ!

 

と希望に満ち溢れるわけですね。

 

 

今回もまだ理想の最高の栽培環境が実現できたわけではないのですが、

与えられた条件の中ではまずまずの栽培環境を準備できたと思います。

 

 

つまりは、ハウス用資材とりあえず完了のときよりもさらに剪定枝資材を追加してあります。

 

 

しかし希望に満ち溢れると同時に、

 

 

播種完了から発芽を確認するまでの間は、

いつになってもビビりまくりです!

やはり発芽はビビる…

 

 

特に人参なんかは発芽が最初にして最大の関門ですからね。

 

 

あ~無事に発芽してほしい…

 

 

ちなみに今回播種した野菜たちは以下の通りです。

 

ミニ人参

ミニ大根

小カブ

サラダ水菜

小松菜

法蓮草

 

順調に発芽・生育したとして、

葉物は3月中旬から、根菜は4月中旬あたりから出荷の予定です。

 

 

また追って経過をお伝え致します。

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宅配たっくんのバームクーヘン、ご注文受付開始致します。
2012年01月22日

少し遅くなりましたが、

 

 

こだわりバームクーヘンの注文受付を開始致します!

こだわりのバームクーヘン屋さんがオープンしました!

 

 

 

 

当ファームは宅配たっくんのお店(山口乳販・法隆寺店)と提携関係にあるため、

以下に記す特別料金にてお届けが可能となっております。

 

 

オーソドックスな小麦粉のバームクーヘン:1250円

米粉バーム、チーズバーム、チョコバーム:1350円


 

ただし、上記のお値段は当ファームの野菜セットと同梱の場合です。

バームクーヘンのみの場合は、150円追加とさせて頂きます。

 

 

初めてのお客様はこちらの注文フォームからご注文をお願い致します。

既に購入実績のあるお客様は、以下のメールアドレスまで種類と数量をお伝え頂くだけで結構です。

mail@selectfarm.net

 

 

実を言うと、

チーズバームとチョコバームは新作であり、僕自身まだ食べたことがないんです。

 

なので、食べたらすぐにブログ記事にて報告致します。

 

(1/26追記 チョコバーム美味し!!

 

たっくんバーム、よろしくお願い致します。

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イレギュラーな根ものが
2012年01月22日

 

 

茶色く、太い根っこ。

 

 

これは、

そう、

 

 

ゴボウですね。

 

 

間引き作業が追い付かずにもう無理だろうと思っていたものを掘り上げてみたのですが、

 

意外にもぼちぼちなサイズになってました。

(細いのもありましたが)

 

 

食べてみたら、

 

柔らかくて美味かった!

 

 

なので、

 

野菜セットに入る、

 

 

かもしれません。

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甘いのは根菜だけでなく
2012年01月21日

他の野菜たちと同様に、

こやつもご好評を頂いているにも関わらず、

 

ほとんど紹介してませんでした。

 

すみません!

 

 

それすなわち…

 

 

青ネギも白くする。より)

 

 

ネギ!

 

 

お客様の声でもご好評を頂いていたわけですが、

 

もちろんうちでも美味しく頂いています!

 

 

最近のうちのヘビーローテーションともいえるネギ料理は、

 

 

 

 

そう、

ネギ焼き!!

 

 

このネギ焼きのときはレタスも加えたわけですが、

 

 

超美味かった!!

(レタスもかなり合っていた)

 

 

素材の甘味が生きて、

ソースなしでも甘味がはっきりと分かります。

 

 

皆さんも是非!

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墳にてゴソゴソしてみました。
2012年01月20日

苦労して保存したあの里芋たち。

芋穴完了

 

 

 

 

この盛られた土の下に眠っておるわけですが、

 

 

予言通り、1月も下旬に入ろうかというこの時期に、

 

掘り出すことになりました!

 

 

雨がかからないようにしないと、と言いながらも放置だったので、

昨日の雨の影響が心配だったわけですが、

 

とりあえず掘り出してみます。

 

 

 

 

なんとなく古の墓を盗掘でもしてるようで、

ちょっと楽しい♪

 

 

結局、

 

 

 

 

こんな感じで必要量の芋は問題なくとれ、

保存状態についても全く問題ありませんでした!

 

 

最後に、

次回また取り出しやすいように板で蓋をして、

 

 

ではまた会う日まで病気などにかからず健康に眠っておくれ!

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ブロッコリーパワー
2012年01月19日

セレクトファームのブロッコリーは、

 

 

ただ大きくて美味しいだけではなく、

 

 

 

 

母子の憩いの空間をも作り出してしまう!

 

 

ということです。

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おうちができたど~
2012年01月18日

ついにハウスが完成しました!

曲がりくねった管の先に

ある意味恵みの雪化粧

 

 

 

 

このハウスは、

もうずっとこの先何十年も解体されることなく立ち続きけてほしい。

 

 

さあ、

こっから春作、夏作の始まりです!

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ある意味恵みの雪化粧
2012年01月17日

今日は、

 

 

 

 

今年初めて雪化粧を見たかもしれません。

 

 

先日のは霜ですから。

冷徹なる雪の華

 

 

朝日とともに短時間で融けたわけですが、

まあビニールを張ってハウスを完成させる直前に適度な小雨を頂いてちょうど良かった。

 

 

12月からここまで、

かなり雨の少ない状況が続いていましたからね。

 

 

適度な水分があった方が耕耘時に土が砕けやすくて耕耘爪の消耗も緩和できるし、

何より種の発芽には水がいりますから。

 

 

ただまあ、露地の葉野菜たちにこの雪がどの程度ダメージ及ぼすかは心配ではありますが。

でも遅かれ早かれ冬のうちに何度かは起きることですからね。

またもっとハードなのも来るかもしれませんし。

なんやこれは!?

 

 

しかしまあ、

あともう少し。

もう少しでやっと春野菜たちの播種が開始できます!

 

 

頑張れ~

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遅れましたがキャベツ
2012年01月16日

白い誘惑が…って話しでしたが、

 

 

 

 

ぼちぼちとキャベツの収穫・出荷を始めました。

 

 

虫食いなく綺麗に仕上がってきました。

そしてなんとか結球してくれてよかったです。

キャベツよ巻けよ

 

 

甘味を楽しんで下さいね。

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枯れ野からの始まり
2012年01月15日

今日は和歌山までちょっと出かけました。

 

 

目的地は、

 

 

 

 

この枯れ野。

 

 

もちろん許可を頂いた上で、

 

ある木を伐採・切断して頂き、

 

その運搬のためにやって来させてもらいました。

 

 

その木とは、

 

 

クヌギです。

 

 

もうお分かりかと思いますが、

 

 

そう、

 

原木のキノコ栽培を試しにちょっとやってみようかと。

 

 

キノコ栽培につきましては、

野菜栽培のように技術的な裏付けがあるわけでは全くないので、

 

正直言って、

野菜と同様にご好評を頂けるかは全く分かりません。

 

 

ただしかし、

僕自身、過去にめちゃくちゃ美味しい原木シイタケを生産者の方から直接頂いた経験があります。

 

 

なので、シイタケ栽培についても品質において差別化するための技術的な可能性はあるはずです。

 

まあもちろん、それが経済性と両立可能かどうかについて、試算など全くないですが。

 

なのでとりあえず今はちょっとしたお試し程度。

 

 

お客様にお届けする野菜(?)の品目を増やすために、ちょっと頑張ってみます。

 

 

今回頂いた原木たちは、

 

 

 

 

しばらくの間、

水分を減らすために、

こんな感じで野ざらしにされます。

ただし、よく分からない雑菌の侵入を抑えるため、

土からは浮かせてあります。

 

 

上手くいってシイタケをお届けできるとしても来年の秋からです。

 

 

また経過をご報告致します。

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高級料理の中の野菜
2012年01月14日

私用で、普段めったに頂くことのないフランス料理を頂く機会がありました。

 

 

 

 

 

 

このトマトは、

この時期にしては甘味もしっかりしていて美味しかった!

芸術的な形のドライトマトも、やはり美味しかったです♪

料理は芸術

 

 

 

このお料理は、肉は柔らかくて味付けもとても美味しかったのですが、

 

人参がイマイチでした。

 

この時期の人参としては甘味が弱すぎて…

 

 

まあ僕が野菜の生産者だから通常よりも野菜の味に敏感なのかもしれませんが、

 

この人参の味が今の当ファームの人参並みの味になったとしたら、

セレクトファームの出張野菜料理

 

 

間違いなく料理としてのクオリティも上がると思うんだけどなぁ。

 

 

まあ、

将来的にそんなことも出来たらいいなと思いつつ、

 

 

今はとにかくお客様への安定供給と品質向上を目指して頑張るのみ!

 

 

そのためには、

もっと農地が必要だ~~!!

ビッグブロッコリーも農地を求めてる!

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夏野菜苗のご注文を受付開始致します。
2012年01月13日

ご連絡遅くなりましたが、

 

夏野菜苗のご注文を受付開始致します。

年明けから夏野菜苗と特製培土のご注文を受付致します。

 

 

(去年のトマト苗の様子)

 

まず今現在播種予定の野菜種は以下の通りです。

 

・トマト

・ミニトマト(赤と黄)

・ナス

・長ナス

・ピーマン

・モロヘイヤ

・ツルムラサキ

・空芯菜

・かぼちゃ

・きゅうり

・すいか

・まくわうり

・インゲンマメ(つるあり)

・里芋

・大葉

 

 

価格は全て一株200円です。

 

野菜セットに同梱の場合は送料無料ですが、

苗のみの場合や野菜セットに同梱不可能な場合は送料として500円がかかります。

 

なお、ご注文の受付は2012年2月14日までとさせて頂きます。

 

苗が植え付け間近の状態になり次第順次発送致しますが、

概ね4月中旬~5月上旬くらいに発送の予定です。


 

発送予定日が決まりましたらメールにてご連絡致します。

 

ご注文はこちらの注文フォームにご記入頂いた上で、

備考欄に苗の種類と数量をご記入下さい。

 

また、既に注文実績のあるお客様の場合は、

以下のメールアドレスまで、お名前と苗の種類と数量を送信頂くだけで結構です。

mail@selectfarm.net

 

 

ご注文受付後に確認のメールをお送りし、ご不明点がなければご注文確定とさせて頂きます。

ご注文が確定し次第それに合わせて種を播きますので、ご注文確定後のキャンセルはご遠慮お願い致します。

 

 

何卒よろしくお願い致します。

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レタスも例外ではない!
2012年01月12日

レタスの甘味というものは、

 

一般にはあまり馴染みがないのではと思います。

 

 

しかしこの時期、

セレクトファームでは人参や大根だけでなく、

 

レタスも甘くなります。

それは新鮮とは言わないのでは?-植物のミカタ-

 

 

ただしかし、

 

甘味あるとはいえど、

このくそ寒い時期、冷えたサラダをガンガン食べたいとは思いません…

 

 

こんなときこそ!

 

 

例のアレや!

 

 

と思い立ち、

実行に移したのです。

電子レンジで茹で野菜

 

 

 

 

レンジでの加温により、

かさの減ったレタス。

 

しかしながら、

そこはさすがに加熱調理も可能な半結球レタス

 

 

歯応えの方は失っておりません!

 

 

この方法ならば、

レタスを温かく、ガッツリと、食感を失わずに楽しめます!

 

 

まあ調理時間の短縮を旨とする僕には、

この時期ありがたい調理法です。

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