• TOP
  • カテゴリー/アーカイブ

2013年5月

 
カボチャにワラを敷く
2013年05月29日

カボチャの現況。

 

 

 

 

貯蔵性の高い白皮品種は生育が旺盛になってきました。

これに比べるとミニカボチャはイマイチ。

 

 

草が放置状態で結構伸びてきた。

遅くなったが、ワラを敷く。

 

 

これから雑草の勢いが強くなる前に草対策をせねばならんのですが、

果してどこまで出来るか…

... 続きを読む

ニンニクの収穫完了とご注文受付開始!
2013年05月28日

一昨日に、昨年植え付けたにんにくたちを無事収穫しました。

ニンニクの発芽

ニンニク畝で芽生えた種モミ

 

 

今年は嫁様のおかげで除草などの管理作業がきっちりできたおかげで、

今までで一番良い出来のニンニクが採れました!

 

 

 

比較対象として中程度の玉葱を隣に置いてますが、

タマネギと同等かそれ以上の大きさです。

もちろん大きさにバラつきはあります。

 

 

採れたての生にんにくということで、

試食の料理法としては素揚げが一番だろうということになりました。

 

 

 

 

食感は栗のようで、甘味もあって美味い!

 

 

今回のニンニクを育てた畝は以前廃菌床投入を行った畝であり、

廃菌床を構成する木質チップや米ぬか、シイタケ菌糸などが時間を経て分解し、

健全なニンニクの育つ栽培環境に寄与してくれたのでしょう。

 

 

このニンニクは単品でのご注文を受け付けております。

 

 

 

 

この写真のニンニクは一玉で150gですが、

価格としてはこれくらいで300円で販売予定です。

(ニンニクのみの発送の場合、別途送料が必要です。)

 

ご希望のお客様は以下のメールへご注文頂くか、問い合わせフォームへご記入お願い致します。

mail@selectfarm.net

 

よろしくお願い致します。

... 続きを読む

ソラマメのパスタと素焼き
2013年05月28日

最近、ソラマメが採れはじめました。

 

それも、大量に!!

 

先日はパスタにしてみました。

 

 

パスタには薄皮を取った方が食べやすかったかも。

でも去年作ったジェノベーゼソースとも良く合って、おいしかったです♪

 

 

そして、ソラマメといったら、そのまま焼くのが一番!

 


グリルで強気の強火でじっくりサヤごと焼いて、 食べるときにサヤから実を出し、塩でいただきます。

 

ソラマメの厚い皮がイイ感じに蒸し焼きにしてくれて、 素焼にすると甘みが増すように思います。

焼くと薄皮も違和感なく食べれるし、一石二鳥ですね☆

 

by 西前嫁

... 続きを読む

サヤエンドウのジェノベーゼパスタ
2013年05月28日

ご飯を炊くのを忘れてたので、困った時のパスタ頼み!!

 

 

 

 

きのことベーコンと麺以外は全てセレクトファーム産!!


去年仕込んだジェノベーゼソースが今回も大活躍です。

 

サヤエンドウがたくさん採れたので、色どりに入れてみました♪

 

春のマメ科はサヤエンドウ、スナップエンドウ、実エンドウ(グリーンピース)、ソラマメを育ててるけど、

最初に採れ始めたのはサヤエンドウ。

やっぱり実の大きさ順にできるようで、スナップエンドウ、実エンドウと順に採れはじめ、ソラマメが一番遅いようです。

 

実家で作っていたのはスナップエンドウと実エンドウ(ウスイエンドウ)だけ。

あまり採れる時期を意識してなかったけど、色々育ててみると面白いですね。

 

それにしても、このパスタ、我ながら美味しかったなぁ♪♪♪

 

by 西前嫁

... 続きを読む

羽化の瞬間
2013年05月25日

 

 

ソラマメの上でナナホシテントウが羽化していました。

 

 

一般的にてんとう虫と呼ばれるナナホシテントウはアブラムシを食べてくれる益虫。

 

応援したくなります。

... 続きを読む

豆の卵とじ
2013年05月23日

サヤエンドウとスナップエンドウに続き、

実エンドウもたくさん採れてきましたので、

 

 

 

 

エンドウ豆の卵とじ!

 

豆ご飯とならび、実エンドウの定番料理ですね。

 

 

豆で栄養つけて暑さに勝ちます!

... 続きを読む

わりばしでマルチを留める!
2013年05月19日

先日サツマイモを定植したのですが、

そのときに敷設した黒ポリマルチの様子。

 

 

 

 

うちではマルチを張る際、たいていの場合は土でマルチを押さえて留めています。

しかし今回は土ではなく、割りばしを使用!

 

これは初めての試みです。

 

 

土で留めるのはスコップや鍬さえあれば他に道具も必要なく手軽に行えるのですが、

その一方で以下のようなデメリットがあります。

・結構重労働で時間がかかること(機械で行う場合は別)

・隣接する畝のマルチが重なり合う場合に土をとりづらい

・留めた土に雑草が生えて除草に手間がかかる

などなど。

 

それらデメリットを解消する方法として、今回割箸を採用した次第です。

 

市販のプラスチック製マルチ押さえは値段が高いし、かさ張って場所をとるので却下しました。

 

 

ただしかし、強風に耐えられるかが心配です。

うまくいってくれるとよいのですが。

... 続きを読む

レタスチャーハン
2013年05月16日

 

 

レタスチャーハン!

 

 

レタスの食感も結構残って美味い!

 

 

レタスの加熱調理は最近でこそ一般的になってきたかもしれませんが、

まだ試みたことのない方は是非一度お試しください!

... 続きを読む

春キャベツ収穫開始
2013年05月15日

あの春キャベツが採れ始めました。

結球野菜も順調に育っています

 

 

 

 

丸々と太ってきました。

 

 

本年初発芽のときからじっくりと育ててきたので、

我が子が成人を迎えたかのようで喜びもひとしお。

さらに初めて作った春キャベツということでちょっとした到達感もあります。

ハウスを使えば作ること自体はそれほど難しいことではなさそうです。

 

あとは品質をいかに高められるか、ですね。

... 続きを読む

里芋のポット苗が出陣しました
2013年05月13日

電熱温床で芽だしをしていたサトイモ。

 

 

 

 

根張りもよく、まずまず良い苗になりました。

 

 

そして今日で定植も完了。

 

 

 

 

去年よりも一か月近く早い。

今年も里芋

 

やはり温床で芽だししてよかった!

 

 

この後の肥料、水、雑草の管理がうまくできれば、今までで最も良い出来になると思います。

頑張ります。

... 続きを読む

今年もネギの芽生え
2013年05月12日

ネギの苗が発芽しました。

 

 

 

 

今年もネギの長い栽培期間が始まったわけです。

九条太ネギの近況

 

4月まで出荷できることを考えると、ネギの栽培期間というのはほぼ丸一年ありますね。

 

 

今年も良いネギが作れるよう頑張ります。

... 続きを読む

広がるジャガイモの畝
2013年05月11日

ジャガイモは順調に生育しています。

ジャガイモの近況

 

少なくとも地上部は。

 

 

 

 

結構な量植えたので、あまり収穫のことを考えたくない感じです…

... 続きを読む

斜刈~るで畦を制圧!
2013年05月08日

最近暖かい日が多くなってきましたが、

その分雑草の生長も早くなってきました。

 

草刈りに追われる日々が始まりつつあります。

 

 

特にルーティンな草刈り場所が田畑の畦。

 

狭くて傾斜もあり通常の刈払機では重労働になりますが、

そんなときに活躍してくれるのが、

 

 

 

 

オーレック社スパイダーモア―斜刈~る

OREC

障害物周りを刈るときにも活躍の斜刈~る!

 

 

左右に刃を振り回さなければならない刈払機に比べて圧倒的にラクな草刈作業。

 

 

安全性も高いので今回は他の人に草刈作業をおまかせしましたが、

そのラクさと切れ味は好評でした。

 

 

斜刈~るの力を借り、

今年の草刈りは効率的に、ラクにこなしていきたい。

... 続きを読む

かぼちゃまずまず順調
2013年05月07日

先日定植したかぼちゃの苗。

カボチャ定植完了

 

 

定植時は肥料が切れるなどして黄化気味の状態でしたが、

 

 

 

 

緑も濃くなり、状態が良くなってきました。

 

既に頂芽を摘んでいるので脇芽も伸長し始めました。

... 続きを読む

焼きカブ
2013年05月05日

ステーキの付け合せの焼きカブが美味い!

 

 

 

 

カブは焼いて食べるのが個人的には一番美味しいと思ってます。

... 続きを読む

獣害は身近に
2013年05月03日

セレクトファームのそばを流れる真面堂川。

川端の暮らし in 天理市柳本町

 

 

その流れの源について知見を深めるべく、

少し上流のほうへ足をのばしてみました。

 

 

 

 

ほんの少し上流側の景色。

よい眺めです。

 

 

このように少し遡っただけでも奈良盆地が見渡せるようになります。

 

そして田畑を柵で囲むような獣害発生地域と化します。

 

 

空気は綺麗だし、砂地の土質で水はけよさそうなんだけどな…

 

 

徒歩10分で獣害多発の中山間地と化すとは。

恐ろしや…

... 続きを読む

東京から来られました
2013年05月02日

昨日、今日と、はるばる東京から見学者が来られました。

長野から来られました

 

 

 

 

新規就農を目指している方でしたが、

 

 

何か少しでも成功の手助けになるようなものが得られたなら幸いです。

... 続きを読む

イチゴ出荷中
2013年05月01日

いちごがたくさん採れはじめました。

イチゴ獲れました♪

 

 

 

 

早朝に収穫した朝採れ苺をお届けしております。

... 続きを読む

ブログ内検索

    

リンク

セレクトファームのお試し野菜セット 健太郎漢方針灸 カスタマイズプリントTシャツ OREC OREC 山口乳販法隆寺店


やまどうぐレンタル屋

 

株式会社コトブキ園