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2014年1月

 
穂木トマト発芽キター!!
2014年01月29日

 

 

発芽を確認したのは一昨日のことですが。

 

 

今年も接木の予定です。

トマト接木苗

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管理機初発進
2014年01月29日

久々に管理機発進!

 

 

 

本年初です。

 

溝の粗掘りは管理機で行います。

 

 

 

結構真っ直ぐ掘れました。

 

 

しかし水田土壌は初めは溝掘りばかり。

色々と面倒くさいです…

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人参パウンドケーキ♪
2014年01月29日

セレクトファームの人参で人参ケーキを作りました☆

 


 

先日、人参パン作りに失敗し、人参を入れ過ぎて凹むという漢字そのものの形のパンが焼けてしまいました。

でもパウンドケーキみたいでしっとりして味はおいしかったんです。


そこで、イーストの代わりにベーキングパウダーを入れてケーキにしてみました。

見た目は悪いですが、味は美味しかったです♡
見た目もきれいなケーキを目指してリベンジしよう!!

 

ツマ

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台木トマト発芽キター!!
2014年01月26日

 

 

これは今日のこと。

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春大根発芽キター!!
2014年01月26日

 

 

昨日のことですが。

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モミガラ散布は時間がかかる
2014年01月24日

以前から断続的に行っていたモミガラ散布作業がようやく終わりました。

玉ねぎにモミガラの布団を

 

 

しかしやはり手播きは時間がかかり過ぎた。

 

掃除機のように軽くて吸引できる機械に、吸引ダクトと排出ダクトを延長したような構造があれば効率よく散布できそうなんですが。

 

とにかく改善策をうたねばなりません。

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サツマイモペースト
2014年01月23日

昨年11月のことですが、厳ちゃんがサツマイモのお菓子が食べたいと言うので、サツマイモペーストを作りました。

 


 

サツマイモをふかして潰した時点では濃い黄色のペーストだったのが、牛乳等をいれたら薄黄色のペーストになりました。

写真では綺麗に色が映りませんね…


このサツマイモペースト、成形して焼けばスィートポテトになるし、スポンジの上にのせればなんちゃってモンブランにもなるし、パンに塗って食べるのも良し…と万能!!
そのまま食べてもおいしいので、半分は冷凍するつもりで沢山作ったのにあっという間になくなりそう(^^;)

カレースプーンでガツガツつまみ食いしちゃってます(笑)

 

ツマ

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玉ねぎにモミガラの布団を
2014年01月21日

遅ればせながら、

タマネギにモミガラを被せました。

 

 

 

 

防草や保湿の意味もありますが、保温が最も大きな狙い。

最近は土が凍てつきまくってますから。

 

 

しかしまだ全ての畝について播き終わったわけではありません。

早く終わらせねば。

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かぶのみぞれ鍋!
2014年01月20日

かぶのみぞれ鍋もおいしいよと教えてもらったので、かぶでみぞれ鍋を作りました☆

 


私も厳ちゃんもみぞれ鍋を食べることが初めてなので大根のみぞれ鍋とどう違うかはわかりませんが、

甘くてさっぱりしててとてもおいしかったです♡


残った汁は味噌汁にしました。


20個くらいのかぶを20分くらいかけて下準備するのは大変でしたが、

フードプロセッサーでおろしを作ればもっと楽にできそうなので、今度は大根で味比べしてみようかな♪

 

ツマ

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春大根がゆく
2014年01月20日

春大根の種を播き終えました。

 

 

 

 

大根は花芽分化に関して、吸水種子の段階から低温感受し始めるという性質があるので、

温度をいかに高く保持してとう立ちを抑制できるかが春作のポイントの一つです。

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魅惑の育苗ハウスがほぼ完成
2014年01月18日

以前から準備に取り掛かってはいたものの、

最近中断気味だった育苗ハウスを、

一気に完成させてしまいました。

 

 

 

 

例年のように、ハウス内部にも育苗トンネルを設置する。

 

 

 

 

しかしこれはまだ未完成。

とりあえず先日播種した春キャベツを温床で温めるための、間に合わせの簡易トンネルです。

 

 

しかし暖かさを嗅ぎ付けて、ハウスに無断で侵入する不届き者も。

 

 

 

すっかり味をしめてます。

育苗ハウスに黒い影

 

 

そういうことです。

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春人参播種完了
2014年01月17日

ハウスに春人参を播種しました。

 

 

 

 

うまく発芽させられるかどうかが勝負です。

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春作ハウスの耕耘完了
2014年01月16日

ハウスの耕耘完了。

 

 

 

 

春大根の他に、予定を変更して春人参もこのハウスに播く予定です。

明日播種する予定。

 

 

耕耘後、物陰から、

 

 

 

 

可愛いカナヘビの赤ちゃん!

 

ごめんよ。

冬眠から起こしてしまったみたい。

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カブトムシとネギ(の土)が出会うとき
2014年01月15日

この春の育苗培土は、

 

 

 

 

カブトムシの協力によって作られた土と、

 

 

 

 

九条太ネギの協力によって作られた土との、

 

 

動物と植物の垣根を越えた友情のたまものだ!

 

 

 

 

明日からセルトレイ育苗を開始の予定。

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ハウスにビニールが張られました
2014年01月14日

 

ということです。

 

 

もうすぐ種まきです。

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ハウスの骨が修復されました
2014年01月13日

ハウスの骨を修復し、元に戻りました。

 

 

 

 

鉄管の修復は面倒な作業になるかと思いましたが、

結構簡単にいきました。

ハウスの骨が曲がっちまいました

 

このハウス内には早急に春大根の種を播かねばなりません。

 

急いでビニール被覆をせねば。

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脇芽ブロッコリーが美味い!
2014年01月12日

 

 

ヨメがその手にもつのは、

現在出荷中の脇芽ブロッコリー。

 

 

前々から出荷しておりますが、

最近の冬本番の寒さを受け、その甘味が最高潮に達してきた感じです。

 

 

脇芽ブロッコリーの良い点は、

通常のブロッコリー(主枝)の茎が皮を剥かないと食べられないのに対して、

脇芽ブロッコリーは皮を剥かずとも全て食べられる点です。

つまり調理しやすい。

しかしその反面、組織が若くて小さいため、

茹で時間を短めに留意する必要があります。

 

 

代謝の活発な花野菜は野菜の中でも特に鮮度が命だと思うので、

気温の低い今の時期が一番美味しくお届けできると思います。

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カブの素焼き
2014年01月12日

先日、カブをグリルで焼いてみました。

 

 

 

 

油で炒めたり蒸したりも美味しいけど、

素焼きするだけでも、かなり甘くて美味しい。

 

 

まあもうすぐ冬カブは終わりそうですが。

 

 

春カブも頑張ります。

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かぶら蒸し
2014年01月11日

セレクトファームのカブでかぶら蒸しを作ってみました☆



何も言わずに厳ちゃんに出したら、一口食べて「お菓子?」だって。
卵白とカブだけなのに本当にお菓子のような甘さでビックリ!!

あんかけは出汁にみりんと醤油で味付けしただけだけど、みりんの甘みよりはるかにカブの方が甘く、おかずというよりデザートみたいでした♪

 

ヨメ

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