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2014年12月

 
おからミニマフィン
2014年12月27日

おからでミニマフィンを焼きました☆



先日、可愛いミニマフィン型を見つけ、衝動買いしてしまいました(*^_^*)

冷凍庫のおからを消費するために、早速マフィンを焼いてみたら、ちっちゃくって可愛い♪

一口サイズで、めっちゃ美味しい!

パクパク食べれそう♪

これならおからが苦手なげんちゃんでもおからが入ってるって気づかないはず^_^


tuma

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トマトハウスの片付け
2014年12月27日

トマトハウスの現況。



冬の寒さを受けて、見事に枯れあがっております。


まあ収穫は初秋の頃まででしたが、放置して今に至るという感じです。

最近片付けを始めたところで、トマトを吊っていた紐を外してその紐を白菜を縛るのに使っております。

白菜の冬支度

トマトで収量と品質と長期供給を両立させるのは難しいですが、

今年の経験を生かして次のより良い栽培へと生かしてゆきます。

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今年のクリスマスケーキはチョコチーズ
2014年12月25日

今年のクリスマスケーキはげんちゃんのリクエストでチョコチーズケーキ☆



濃厚で美味しかった〜(*^_^*)

娘にはケーキの代わりにチーズをあげたら、めっちゃ喜んでました♪


つま

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里芋とチーズが出会うとき
2014年12月24日

里芋は、

以外とチーズにもよく合います。



これは、

里芋とチーズを和えた何か。

もちろんこれも僕が作ったわけではありません。


里芋のねっとり感とチーズの弾力&粘りもマッチしてて、

とても美味しい一品でした。


ごちそうさまでした。

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ロール白菜
2014年12月23日


これは、

ロールキャベツ、

ならぬ、

ロール白菜。


この夏に採れたトマトをソースにして冷凍していたものを使用しています。

僕が作ったものではありませんが。


美味しかったです。


ごちそうさまでした。

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つまみ食い
2014年12月23日

Xmasディナー用にローストビーフを焼きました☆



早速味見♪

おいしー!

けど、ちょっと硬い…筋が残る感じ。もう少しお肉を奮発すればよかったかな〜(^_^;)


今日のメインディッシュは豚と人参の炒め物。



ネギを入れるのと入れないのでは全然味が変わるので、醤油・味醂と同じ位ネギは必需品!
母がよくお弁当に入れてくれいて大好きな料理の一つなんです。

ネギがはいってなかったら怒ってたな…(笑)


つま

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ビニールハウスに百舌鳥発見
2014年12月21日

裏庭の育苗ハウスの中でモズ発見!




キャベツ等の冬野菜の育苗が終わってから放置しているので、雑草ボウボウ…(^^;;

防虫ネットを張り巡らせてあるものの、風で一部隙間が出来ていて、そこから入ったようですが、出られず困ってました(笑)

まるで、カゴの中の鳥。

害虫を食べてくれるから、そのままにしておきたいと思いましたが、防虫ネットを破られては困るので逃がしてあげました^_^


つま

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白菜の冬支度
2014年12月20日

白菜の冬支度をしました☆



昨日みたいに白菜が凍るのを繰り返すと葉が傷むので、外葉で覆って紐で縛りました。

まん丸した白菜がならんで、ダルマさんみたい^_^

白菜を無農薬で作るのは難しいけど、今年の白菜はいい感じに育ってます♪


tuma

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野菜が凍っておりました
2014年12月19日

寒い〜!
野菜が凍ってる〜!!




凍った野菜、収穫せずに置いておくと元に戻るけど、収穫してしまうと元に戻らないんです>_<

いつもは出荷日に収穫するのですが、この時期だけは出荷日前日のお昼間に収穫せざるを得ません。


早く暖かくなれ〜!


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カボチャ春巻き
2014年12月18日

カボチャを春巻の皮で包んでみました☆




冷蔵庫を見ると、使いかけの春巻きの皮、カットしたカボチャ、少しのミンチがあり、どうにか使い切りたいと思って作ってみたら、めちゃウマでした。


春巻きの皮の上に、
チンしたカボチャ
醤油と酒で下味を付けた鶏ミンチ
チーズ
を順に乗せて巻き、揚げ焼きするだけ。


春巻きの皮とカボチャが余ってるけどどうしようって時に是非やってみてください^_^

ミンチは鳥でも合挽きでもなんでも良いと思います♪


tuma

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冬瓜スープ
2014年12月17日

こんな寒い日は冬瓜スープが美味しい(*^_^*)♪



yome

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九条ネギたっぷり親子ドン!
2014年12月16日

今日の晩御飯は親子ドン!



セレクトファームの九条ネギをたっぷり使いました☆
最近寒さが増して、ネギのトロトロが増し、甘みも増してきました^_^


普通の九条ネギは青ネギらしいけど、うちのは土寄せを何度もして白い部分を長めに作ってます。

土に木屑等を沢山入れてフカフカにしてるから土寄せしても大丈夫。

長ネギと違って青いところも美味しく食べれるし、一本で二度美味しい!


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ニンニクとラッキョウのモミガラ被覆
2014年12月15日

数日前のことですが、


ラッキョウとニンニクの畝の草取りを行い、モミガラを被せました。



まあポリマルチ被覆に比べると有機物補給にもなるし、

栽培環境の向上という点では良いのですが、

やはり草取りなどが手間なので効率の面では難のある方法。


しかし今回のニンニクだけはこの方法でやり通すことになりました。


収穫まで、何回草取りに入ることになるのだろうか!?

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黒塚古墳の落ち葉集め
2014年12月15日

今日は地元の黒塚古墳で落ち葉拾い。


夏は雑草、冬は落ち葉を集めて古墳の清掃活動のボランティア。

さらにその雑草や落ち葉を畑に入れることで、土が良くなって美味しい野菜が育つので一石二鳥!


落ち葉を積んだ軽トラの荷台はフカフカ♪



落ち葉拾いは大変だけど、落ち葉を圧縮するために落ち葉の山に飛び込んだりしながら…ちょっと楽しんでました^_^


黒塚公園では少しだけイルミネーションしてました☆



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デカい白菜がとれました
2014年12月13日

先日収穫した白菜が、


とても大きかった。



というお話しです。


5-6kgありました。

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秋じゃが出荷開始です
2014年12月13日

今日はくそ寒い中、

じゃがいもの収穫を完了させました。



新じゃがの秋ジャガイモの出荷を開始したいと思います。

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秋ジャガイモの収穫を始めました
2014年12月11日


凍てがきつくなってきて、

秋ジャガイモの茎がばんばん倒れてきました。


というわけで、

秋じゃがの収穫を開始しました。


早めに堀りきりたいところです。

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あの大根は美味かった
2014年12月09日

今日の晩御飯はおでん!



あの大根はやはり、


美味かっっちゃん!!

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ミニレタスを出荷開始致しました
2014年12月09日

ミニレタスの出荷を始めました。



ちょっと植えたタイミングが遅かったせいか小さめで、

さらに最近の寒さの深まりでこれ以上放っておいても大きくならないどころか凍ててやられてしまう。


ということで急きょ出荷を始めました。


外葉はかなり凍てでやられてますが、それを剥けば中はみずみずしく美味しいです。


この寒い時期、あまりレタスの消費は多くないかもしれませんが、

肉料理やお子さんのお弁当などにお使い頂ければと思っております。

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露地の晩生大根がゆく
2014年12月08日

大根軍団を乾かすの図。



葉を洗った後の大根を乾かしています。


今まで出荷していたのはマルチを使って栽培していた早生・中生品種ですが、

今日から露地の晩生品種の出荷を始めました。


正直なところ今まで出していた早生・中生の味にはあまり納得いってなかったんですが、

おそらくこの晩生大根の味はそれらよりも良いだろうと思います。

まだ味見しておらず、希望的観測ですみません。


しかし写真からも分かりますが、葉がかなり綺麗で虫食いもほとんどありません。

おまけに肥料切れの様子もなく、肥料過剰の色でもない。

根もまっすぐに素直に伸びている。

そして露地栽培。


これらのことから、この大根の味を低下させる要因があまり見当たらない。

まあ生育初期の頃、少し水・肥料不足気味の時期があったのでその影響は分かりませんが。

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